«Чайный стол — душа семьи»

Татарское чаепитие прошло в доме культуры Зауральный в кругу ЛО «Сударушка» — традиция, которая отражает национальные особенности татарской культуры. Она включает в себя угощения, элементы национальной кухни и особенности приготовления чая. 

Правила

·        Чай пьют горячим. Даже молоко в чай добавляют подогретым.

·        Если предстоит долгий разговор, чашку наполняют наполовину, чтобы каждый раз, как чай заканчивается, наливать новую горячую порцию. 

·        Чай разливает хозяйка или её помощники — это зависело от благосостояния семьи и повода для чаепития. 

·        Пиалу следует брать и подавать только правой рукой. Если нужно показать особое уважение, можно придерживать правую руку левой в области локтя или запястья. 

·        Первыми чай получают самые старшие и уважаемые гости, затем остальные мужчины, и только потом женщины. 

·        Если гость больше не хочет чая, не нужно говорить об этом прямо — достаточно перевернуть свою пиалу вверх дном и поставить на блюдце. 

Чай с каймаком (молоком):

Для приготовления взять парное или кипячёное молоко

Чай заваривать более крепким, чем по классическому рецепту (2–3 чайные ложки на одну чашку). 

При подаче в пиалы сначала наливают молоко, потом заварку, затем доливают кипяток. Отдельно можно подать мёд или сахар. 

Приятного аппетита!